【さつまいもの蒸しパン】 

 

＜材料＞（９～１０個分） 

さつまいも　１５０g 

薄力粉　１５０g（５０gを米粉に変えてもOK） 

ベーキングパウダー　小さじ２ 

卵　１個 

きび砂糖　６０g 

牛乳　１５０cc 

オイル　大さじ１（香りのしないもの） 

 

＜作り方＞ 

１．さつまいもを５mm角に切り、水にさらす。 

 

２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、振るっておく。 

 

３．ボウルに卵、きび砂糖、牛乳、オイルを順番に加えてよく混ぜる。 

 

　　そこへ２の粉類を加えて、練らないように混ぜる。 

 

３．蒸し器に水を入れ、蒸気をたてる。 

 

４．さつまいもの水をきり、ペーパータオルで水気をしっかりとる。 

 

５．お弁当用のおかずカップ、もしくはシリコンカップなどに、 

　　生地とさつまいもを入れ、蒸し器で約１５分蒸す。 

 

＊おかずカップが柔らかい場合は、 

　湯のみやプリンカップなどに入れると 

　きれいに仕上がります。 

 

＊蒸し器がない場合は、深めのフライパンにお皿を入れて代用できます。 

 

 

＊出来たては熱いので、取り出す時に火傷をしないように。