じっくり焼いた焦げ目がおいしい、ふわふわのチジミです。
栄養バランスもバッチリですよ!
ベーコン 2枚
卵 1個
にら 1把
塩 ひとつまみ
小麦粉 大さじ3
ごま油 大さじ1
<作り方>
①豆腐は1cm角に切り、熱湯で5分茹で、ざるに上げておく。
②ベーコンは千切り、にらはベーコンと同じくらいの長さに切る。
③ボウルに卵を割りほぐし、ベーコン、豆腐を入れて混ぜる。
にら、塩ひとつまみを加え、さらに混ぜる。
小麦粉を大さじ1ずつ加え、そのつど良く混ぜる。
④フライパンにごま油を敷き、③を流しいれ、中~弱火でじっくり両面を焼く。
(ひとことメモ)
このままでもおいしいですが、お好みでポン酢やコチジャンなどをつけて召し上がってください。