ねぎぬた


11.10.11

わけぎを使ってねぎぬたを作ります。

わけぎは長ねぎよりやわらかく、甘みが多いです。

ねぎぬた
ねぎぬた
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

<材料>

わけぎ   6本

味噌     大さじ2

千鳥酢   大さじ1

みりん   大さじ1/2

はちみつ  小さじ1


<作り方>

①わけぎは4~5cmの長さにぶつぶつ切る。

②鍋に熱湯をわかし、わけぎを2~3分茹で、ざるなどに上げて、水気を切って冷ます。

③ボウルに味噌、千鳥酢、みりん、はちみつを入れてよく混ぜる。

 味見をしてはちみつで甘さを調整する。

④ボウルに冷ましたわけぎを入れ、よく和える。


(ひとことメモ)

・甘みはお好みで調整してください。

 タレの量も適宜調整してくださいね。

・長ねぎでも作れます。

わけぎ
わけぎ