きれいに焼けるパンケーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜材料＞　（直径約１０ｃｍ１０枚分）

薄力粉　１００ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１．５

砂糖　　大さじ１

塩　　　小さじ１/４

卵　　　１個

牛乳　２００ｃｃ

サラダオイル　大さじ１

バター、メープルシロップ

 

<作り方＞

①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をいれ、泡だて器でよく混ぜる。

②真ん中にくぼみを作り、そこへ卵を割る。泡だて器で卵をつぶす。

③牛乳を加えよく混ぜ、オイルを加えて混ぜる。冷蔵庫で１５分以上ねかす。

④フライパンを火にかけ、１枚目はオイル（分量外）を敷いて焼く。

　生地は、すくう前に、お玉でしっかり混ぜる。生地を入れて、焼く。

　表面にプツプツと気泡がはじけてきたら、ひっくり返す。

（ひとことメモ）

前の晩に生地を作っておくと、朝焼くだけで便利です。