納豆と切干大根の炒飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜材料＞

ご飯　２～３膳分

納豆　　１パック

じゃこ　　大さじ３

切り干し大根　　一掴み

小松菜　　1株

白ごま

ごま油

塩　こしょう

しょうゆ

＜作り方＞

①切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水を絞っておく（ぎゅうぎゅう絞り

　過ぎないように）。

　小松菜は塩を加えた熱湯で茹で、冷まして3cmくらいに切っておく。

②フライパンにごま油を熱し、じゃこ、切り干し大根を入れて炒める。

　納豆も入れて炒め、塩で味をつける（味見をしてちょうどいい塩加減に）。

③そこへご飯を入れて、全体につぶすようにしながら混ぜていく。

④小松菜を加えてまぜ、塩で味をつける。

⑤最後にしょうゆを鍋肌からひと回しかけ、全体をさっと混ぜて出来上がり。

⑥お皿に盛り付け、白ごまをふる。

（ひとことメモ）

・お餅、うどんを一緒に入れてもおいしいです。