ひじきと長ねぎの和え物

ちょっと箸やすめにいいですよ~。

 

ひじきと長ねぎの和え物
ひじきと長ねぎの和え物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>

乾燥ひじき 30g

長ねぎ   6cmくらい

梅干    1個

塩      適宜

ごま油   小さじ1

しょうゆ   適宜


<作り方>

①乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、熱湯でさっと茹で、ざるに上げる。

②長ねぎは3cmの千切りにする。

③梅干は種を取り除き、包丁でたたいておく。

④ボウルに梅干、ごま油、ひじき、長ねぎを入れて和える。

 塩で味を整える(食べてちょうど良いくらいに)。

 しょうゆをさっと回しかけ、お皿に盛る。


(ひとことメモ)

・①の茹で加減は、食べてみて好みの固さで止めてください。

・梅干の種は捨てずに取っておいてね。煮物に入れると味が深くなりますよ。