ちょっと箸やすめにいいですよ~。
<材料>
乾燥ひじき 30g
長ねぎ 6cmくらい
梅干 1個
塩 適宜
ごま油 小さじ1
しょうゆ 適宜
<作り方>
①乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、熱湯でさっと茹で、ざるに上げる。
②長ねぎは3cmの千切りにする。
③梅干は種を取り除き、包丁でたたいておく。
④ボウルに梅干、ごま油、ひじき、長ねぎを入れて和える。
塩で味を整える(食べてちょうど良いくらいに)。
しょうゆをさっと回しかけ、お皿に盛る。
(ひとことメモ)
・①の茹で加減は、食べてみて好みの固さで止めてください。
・梅干の種は捨てずに取っておいてね。煮物に入れると味が深くなりますよ。