シンプルなひじき煮


ものすご~くシンプルにしたら、毎日食べても飽きない味になりました。

 

続けて作れる料理、それは、毎日食べても飽きない料理。

そんなレパートリーが増えるといいですよ!

思いを込めて。

 

シンプルなひじき煮
シンプルなひじき煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>

乾燥ひじき  40g

ツナ缶    1缶(小さい缶・80g入りかな?)

みりん    大さじ2

しょうゆ    大さじ1 (みりん:しょうゆ 2:1)

うめぼし   1個


<作り方>

①乾燥ひじきはたっぷりの水でもどし、ざるに上げて水を切る。長い場合は

 食べやすい長さに切る。

②平たい鍋、もしくはフライパンにひじきと水1/2カップを入れ、

 火にかける。ツナ缶も汁ごと入れる。

③ふつふつしてきたら、みりん、醤油、梅干をほぐして種も一緒に入れる。

④汁気がなくなるまで中~弱火で煮る。

⑤味見をして、ほんのり甘い味に仕上げる。


注 : 梅干の味で、出来上がりが違います。好きな梅干を使って

    ください。

    みりんと醤油の割合は、2:1がうまくいきます。