バナナのキャラメリゼ


ひさびさに、デザートのレシピです。

カスタードクリームにヨーグルトを混ぜるので、かる~い仕上がりです♪

 

バナナのキャラメリゼ
バナナのキャラメリゼ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料> (4人分)

バナナ  2本

無縁バター  2かけ

グラニュー糖  大さじ2


<作り方>

①バナナは半分に切っておく。

②フライパンにバターを溶かし、グラニュー糖を入れる。

 少し茶色くなってきたらバナナを入れてからめる。


カスタードソース


<材料> (4人分)

卵黄 2個

グラニュー糖  40g

薄力粉     10g

牛乳      300cc

プレーンヨーグルト  1/2カップ


<作り方>

①卵黄とグラニュー糖を良く混ぜ、薄力粉も入れて良く混ぜる。

②牛乳を半分加えて良く混ぜ、火にかける。たえずかき混ぜながら火を通していくと

 少し引っかかるようになる。その時に残りの牛乳を加える。

 鍋底から大きく気泡が上がるくらいになったら、火を止める。

③冷まして、ヨーグルトを加え、よく混ぜる。

 

(ひとことメモ)

・カスタードソースの変わりに、アイスクリームでもおいしいです。