＜材料＞
小松菜 １/２把
A： しょうがみじん切り 小さじ１
ごま油 大さじ１
ザーサイ 薄切り ８枚
長ねぎ １/４本
B： チキンスープ ３カップ
紹興酒（もしくは日本酒） 大さじ２
塩 こしょう しょうゆ
＜作り方＞
①小松菜は下の部分を切り落とし、よく洗って、４～５ｃｍに切っておく。
②Aの材料をすべて鍋に入れ、中火でじっくり炒める。
②香りがたったら、Bをいれ、一度煮立たせる。味をみて、塩、こしょうで
味を整え、 小松菜を入れて火を通す。少ししんなりしてきたら、
しょうゆで味を整える。
