白菜とベーコンのスープ


もう何にもしたくない・・・という時は、これをどうぞ。

このセリフ、私のレシピに多いかも(笑)。

 

白菜とベーコンのスープ
白菜とベーコンのスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>

白菜   1/6個

ベーコン  4~5枚

日本酒   大さじ2

出し汁   500cc

塩      小さじ1/4


<作り方>

①白菜は芯を切り取り、繊維を断ち切るようにざく切りにする。

②ベーコンは2cmの幅に切る。

③鍋にベーコンを入れ火にかける。チリチリと音がしてきたら白菜の軸の部分

 を入れ、炒める。しんなりしてきたら葉の部分も入れ、塩を2つまみ

 (分量外)して日本酒をかけ、蓋をして蒸らす。

④2~3分したら蓋を取り、出し汁を加えて煮る。味見をして、塩を加える。


(ひとことメモ)

・調味料の量は、白菜の大きさによって変わります。

 お好みに調整してください。