塩りんごで作るアップルパイ さっぱりアップルパイ 砂糖不使用アップルパイ

砂糖不使用・塩煮りんごで作るアップルパイ

<材料>(18cmのタルト型1台分) 
りんご 2個 
塩 ひとつまみ 
レモン汁 1/2個分 
冷凍パイシート 1枚 

<作り方> 
1.りんご4等分し、芯を取って皮をむく。 

  3〜4mmの厚さにスライスする。 

2.フライパンにりんごを並べていれ、塩ひとつまみ、水大さじ3を加える。 

  蓋をして中火にかける。 

  熱が回ったら、弱火にして10分、蓋をしたまま加熱。 

3.蓋を開けて、上下を返し、さらに5分くらい加熱し、お皿に取り出して冷ます。 

4. パイシートは取り出し、10分くらい置いておく。 

  2〜3mmの厚さに伸ばし、型に敷き込む。 

  フォークでさして、全体に穴をあける。 

  りんごを隙間ができないように並べて入れ、好みの抜き型で抜いたパイ生地をのせる。 

  表面に刷毛で黄身を塗り、200°Cのオーブンで 20〜30分焼く。 

  表面にきれいな焼き色がついたら出来上がり。 


*りんごは紅玉を使うと、甘酸っぱくておいしいです。