わが家のお気に入りの一品です。
懐かしい感じのする、ケチャップ炒め。
ちょと和風な感じがいいですよ~。
<材料>
鶏ささみ 4~5本(250g~300g)
塩 こしょう
小麦粉 小さじ山盛り2
酒 小さじ2
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
<作り方>
①鶏ささみは、筋と皮を取り除き、一口大に切る。軽く塩こしょうをして
下味をつけ、小麦粉をはたく。
②フライパンにサラダオイルを熱し、鶏ささみを中~弱火で両面を焼く。
③大体火が通ったら、酒をいれ、蓋をして蒸らす。
④ケチャップを入れ(この時、はねるので、気をつけて!)最後に
しょうゆをまわしかける。
(ひとことメモ)
・ケチャップがはねるので、要注意!
エプロンすることをおすすめします。