オンライン講座【味噌作り】
手作り味噌のオンライン講座です。
材料は、大豆、麹、塩のみ。
zoomを繋いで、一緒に作ります。
材料はご自分でご用意いただきます。
材料の購入から熟成まで、しっかりサポートします。
（下の内容欄をご覧ください。）
事前質問会を行いますので、わからないことはご質問いただけます。
（自由参加です。）
当日はzoomで手順を見ながら、ご参加ください。
ご自宅で味噌を一緒に仕込みましょう！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
白味噌
＜こんな方にお勧めです！＞
・味噌作りに興味はあるけど、やったことがない方。
・味噌を作ったことがあるけど、うまくいかなかった。
今度こそは成功させたい！という方。
・熟成過程もカビのことなどが心配。不安になったらすぐ質問したい方。
・自宅料理教室に参加するのが難しい方。
＜味噌作りの流れ＞
お申し込み
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お振り込み
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事前説明動画（各自）
大豆を茹でるまでの工程について説明動画を送ります。
・大豆の水漬け、茹で方、使う道具、熟成容器などについての内容
各自ご覧ください。
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事前質問会（ご自由参加）
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大豆を水につける（各自）
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大豆を茹でる（各自）
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味噌作り当日 各自茹でた大豆持って、パソコン前に集合
大豆を潰す〜完成まで一緒に作業する
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約半年熟成する
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完成！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
日時： ＜普通の味噌（赤味噌）＞
４月 １日（火）１０時〜１１時半頃まで 受付中！
３月２０日（木）１０時〜１１時半頃まで 終了しました。
＜白味噌＞
３月 ８日（土）１１時半〜１２時半頃まで 終了しました。
３月２０日（木）１１時半〜１２時半頃まで 終了しました。
事前説明会：大豆の茹で方、準備する道具、保存場所などについて。
動画をお送りします。
各自ご覧いただき、わからないところはご質問ください。
事前質問会の日程はこちら。
３月１４日（金）２０時半〜２１時頃まで 終了しました。
定員： ６名様 （最少催行人数２名様）
内容： 味噌作り
味噌作りに必要な道具
材料の選び方（大豆、塩、麹）
大豆の水漬け
大豆の茹で方
大豆を煮る時の柔らかさ、潰し方
容器の選び方、詰める時の注意点
カビを発生しにくくする工夫
保存場所、注意点 など
味噌（赤味噌）は夏を過ぎたくらいから食べることができます。
白味噌は３〜４週間で食べることができます。
＊フェイスブック【みんなで味噌作り】グループにご招待します。
暑い夏の過ごし方
味噌の熟成度合い、などなど
みなさんでシェアし合いながら、
一緒にお味噌を育てましょう！
参加費 ： 赤味噌 ４,０００円
白味噌 ４,０００円
両方 ５,０００円
お申し込み： お申し込みはこちらから。
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
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＜味噌作り同窓会＞
日時： ３月 ８日（土）１０時〜１１時半頃まで 終了しました。
３月２０日（木）１０時〜１１時半頃まで 受付中！
参加資格：以前にオンライン、もしくは自宅での味噌作りに参加した方
参加費： 無料
内容： 味噌作り
みなさんで一緒にお味噌を仕込みます！
お申し込み：お申し込みはこちらから。
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
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オンライン料理教室。
Web会議室zoomを利用して、料理の実演を行います。
レシピは事前にメールにてお送りします。
それを見ながら、セミナーに参加してください。
私が実際に料理をしているところを見ていただきます。
参加者のみなさんも、一緒に料理しましょう。
この料理セミナーは、レシピを見て、作り方を知っていただくだけではありません。
材料の調達、アレンジの仕方などもご提案します。
作るのに気を付けるポイントなども、しっかりお伝えします。
やり方は私がリードしていきますので、
初めての方でも安心してご参加いただけます。
zoomが初めての方、使い方がわからない方には、
私がサポートさせていただきます。
事前に一度つないで確認されると、当日も安心して参加できます。