オンライン講座【味噌作り】
手作り味噌のオンライン講座です。
材料は、大豆、麹、塩のみ。
材料を事前にお送りします。
大豆の茹で方から熟成まで、しっかりサポートします。
大豆の茹で方など、事前質問会でご質問いただけます。
当日はzoomで手順を見ながらご参加ください。
ご自宅で味噌を一緒に仕込みましょう！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
＜こんな方にお勧めです！＞
・味噌作りに興味はあるけど、やったことがない方。
・味噌を作ったことがあるけど、うまくいかなかった。
今度こそは成功させたい！という方。
・熟成過程もカビのことなどが心配。不安になったらすぐ質問したい方。
・自宅料理教室に参加するのが難しい方。
＜味噌作りの流れ＞
お申し込み
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お振り込み
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材料を送る
・事前に乾燥大豆、生麹、塩をお送りします（出来上がり味噌２キロ分）。
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事前質問会 大豆を茹でるまでの工程について説明
・大豆の水漬け、茹で方、使う道具、熟成容器などについてお話しします。
（事前説明会は自由参加です。）
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大豆を水につける（各自）
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大豆を茹でる（各自）
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味噌作り当日 各自茹でた大豆持って、パソコン前に集合
大豆を潰す〜完成まで一緒に作業する
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約半年熟成する
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完成！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
日時： ２月２３日（祝）１５時〜１６時半頃まで 満席御礼！
２月２８日（日）１０時〜１１時半頃まで 満席御礼！
３月 ７日（日）１５時〜１６時半頃まで
３月２０日（土）１５時〜１６時半頃まで
事前質問会：２月１８日（木） ９時半〜 満席御礼！
（参加自由）２月１８日（木） ２０時半〜 満席御礼！
２月２０日（土） １２時〜
２月２５日（木） ２０時〜
２月２８日（日） １４時〜
３月１４日（日） １０時半〜
定員： ６名様 （最少催行人数２名様）
内容： 味噌作り
味噌作りに必要な道具
材料の選び方（大豆、塩、麹）
大豆の水漬け
大豆の茹で方
大豆を煮る時の柔らかさ、潰し方
容器の選び方、詰める時の注意点
カビを発生しにくくする工夫
保存場所、注意点 など
味噌は夏を過ぎたくらいから食べることができます。
＊フェイスブック【みんなで味噌作り】グループにご招待します。
暑い夏の過ごし方
味噌の熟成度合い、などなど
みなさんでシェアし合いながら、
一緒にお味噌を育てましょう！
参加費 ： ５,５００円
今までに味噌作り（オンライン、リアル）にご参加くださった方
リピーターさま価格 ５,０００円
＊着払いになります。送料はご負担をお願いいたします。
＊茹でた豆をご希望の場合、材料は手渡しのみです。
参加費プラス１,０００円になります。
お申し込み： お申し込みはこちらから。
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
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オンライン料理教室。
Web会議室zoomを利用して、料理の実演を行います。
レシピは事前にメールにてお送りします。
それを見ながら、セミナーに参加してください。
私が実際に料理をしているところを見ていただきます。
参加者のみなさんも、一緒に料理しましょう。
この料理セミナーは、レシピを見て、作り方を知っていただくだけではありません。
材料の調達、アレンジの仕方などもご提案します。
作るのに気を付けるポイントなども、しっかりお伝えします。
やり方は私がリードしていきますので、
初めての方でも安心してご参加いただけます。
zoomが初めての方、使い方がわからない方には、
私がサポートさせていただきます。
事前に一度つないで確認されると、当日も安心して参加できます。