家族の好きな料理を作りたい！

毎日ご飯を作っているみなさんへ質問。

今日も作ろう！と思うには、何が必要ですか？

レシピ？

やる気？

時間？

私は家族が喜んで食べてくれること。

「おいしい」って言ってくれること。

これ、私の中では、かなり重要です。

「家族が何食べたいのかわからない。」

「一生懸命作っても、食べてくれない。」

こういう悩み、よく耳にします。

「お子さんが野菜を食べない。」

この悩みも多いですね。

私、以前は、「自分の食べたいものを作ってれば、家族は食べてくれるよ！」

と言ってました。

でも、よ～く自分を観察してみると、それだけではないことがわかりました。

何をしているかというと、

家族の好みを、観察しているのです。

そして、それに少しずつ、自分の料理を合わせているのです。

例えば、わが娘は調味料好き（笑）。

お醤油、塩、砂糖、なんでも舐めたがります。

でも、味が濃いのは良くない、って私は思っている。

だから、薄味の料理を作ると、あまり食べてくれない。

そこで、メリハリをつけた味付けをしています。

素材そのものは薄味にして、上からかけるソースをしっかりした味のものにする。

そうすれば、素材の味もよくわかるし、濃い味も感じられるので、食べてくれるようになる。

 

一方、夫はこってり系好き。

とはいっても、それに合わせているとカロリーがかなり高くなりますね。

コレステロールもたまります（過去にはお医者様に薬を飲むように言われたことも）。

そこで、１回の食事の中に、こってりした味付けのものと、さっぱり味のもの、

両方を出す。

そうすると、文句を言わずおいしく食べてくれる。

彼は「食べた～！」という満足感が欲しいそうです。

ただお腹がいっぱいになるだけじゃなく、この満足感が大事とか。

そんなことをやりながら、家族同じものを食べています。

残さずに食べてくれるのが、次へのエネルギーです。

 

おいしく作りやすい、スカイプ料理セミナー

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夜クラスは満席になりました。