＜材料＞

米　２合

さつまいも　中１本

しらす　４０gくらい

塩　小さじ１/２

酒　大さじ１

＜作り方＞

１.  米を洗って３０分浸水する。

２．炊く直前に塩、酒を加え、さつまいもをのせて普通に炊く。

３．炊き上がったらしらすを入れ、蓋をして１５分蒸らす。

４．さつまいもを取り出し、ヘラなどで食べやすい大きさに分割する。

５．しらすを全体に混ぜ、さつまいもを戻し入れ、全体をふんわり混ぜる。

６．お好みでおにぎりに。