キャロットラペ きんかん入り
＜材料＞
人参 １本（１２０g）
塩 小さじ1/2
きんかん ４〜５個
紫玉ねぎ 1/8個分（なければ普通の玉ねぎ）
塩 ひとつまみ
砂糖少々
はちみつ 小さじ２
酢 大さじ１
塩 １つまみ
＜作り方＞
１. 人参を４cmの千切りにする。
塩小さじ1/2を全体に混ぜ、１５分くらい置く。
２．紫玉ねぎは薄くスライスし、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを混ぜておく。
３．きんかんは、上下に８等分し、種を取り除く。
４．人参の水分をギュッと絞り、紫玉ねぎ、きんかんと一緒にボウルに入れる。
はちみつ、酢、塩で味付けする。