大豆のシュガービーンズ

節分の豆で作る、シュガービーンズ。

 

豆まき用の炒り大豆に、砂糖を絡めて作る、

ほんのり甘いお菓子。

 

パリパリとした食感に、甘さがふんわり。

 

とってもおいしいです。

 

砂糖にはいろいろな種類がありますが、

種類を選べば甘さもやわらかく、

ナチュラルな仕上がりになります。

 

私は、てんさい糖を使いました。

 

それはもう、最高においしい～(o^^o)

 

 

食べる手が止まりません！

 

 

 

【節分の豆で作るシュガービーンズ】

 

＜材料＞

節分の豆　１袋（５０g）

砂糖　大さじ3と１/２（４０g）

水　小さじ２

 

＜作り方＞

１．フライパンに、砂糖、水を入れ、火にかける。

 

　　フライパンを揺すって、砂糖を溶かす。

 

２．砂糖が溶け、大きな泡が立ち始める。

 

　　色が少し濃くなったら、豆を加え、木べらで全体にからめる。

 

　　平たいお皿などに広げて、冷ます。

 

　　冷めたら、食べやすい大きさに分ける。

 

＊注意＊

溶けた砂糖は、とても熱いです！

冷める前に味見をすると、火傷しますので、十分に注意してください。

 

特に小さなお子さまが近くにいる場合、気をつけてあげてくださいね。

 

 

砂糖の種類は、何でも結構です。

 

家にあるもの、お好きなものをお使いください。

 

私のお勧めは、できるだけ漂白してない茶色い砂糖。

 

てんさい糖、きび砂糖など。

 

 

精製度が低いので、甘さがやわらかでおいしいですよ。