＜材料＞（２〜３人分）

塩豚

ケール　１袋

オイル　小さじ２くらい

塩　少々

醤油　少々

＜作り方＞

１．ケールはよく洗い、軸と葉を分ける。それぞれ３〜４cmに切る。

２．塩豚は薄めにスライスする。

３．フライパンにオイルを熱し、塩豚を炒め、一旦取り出す。

　　そのままのフライパンにケールを入れ、塩ひとつまみをふりかけ炒め、

　　塩豚を戻し入れる。

　　全体を混ぜ、肉に火が通ったのを確認し、醤油をひと回しかける。

＜塩豚の作り方＞

豚肩ロース１００g当たり、塩小さじ１/２を刷り込み、ラップをして冷蔵庫に入れる。

水が出てきたらペーパーで拭き取る。

＜食べ方＞

焼く、炒める、煮るなど、ベーコンのように使う。

１〜５日くらいまで美味しく食べることができる。