＜材料＞（３〜４人分）

米　２合

水　３００ml

豚ひき肉　１００g

●みりん　大さじ１.５

●醤油　大さじ１.５

●酒　大さじ１

しめじ　１パック（１cm切る）

にんじん　５cm（１cm切る）

しょうが　１/２かけ（千切り）

酒　大さじ１

塩　小さじ１/２

 

＜作り方＞

１．米は洗ってザルにあげ、３０分置く。

 

２．ひき肉に●の調味料を合わせておく。

 

３．しめじは石突きを取り除き１cm、にんじんは１cm角、しょうがはみじん切りにする。

 

４．炊飯器に米、水３００ml、酒大さじ１、塩小さじ１/２、ひき肉を調味料ごと入れ、しめじ、にんじん、しょうがを加え、普通に炊く。

 

５．炊き上がったら１０〜１５分蒸らし、ふんわり混ぜる。器に盛り付け、緑の香味野菜をのせる。

 

＊上にのせるのは、細ネギ、ミツバ、いんげんなど。

 

＊おにぎりにして冷凍しておくと便利！

　塾弁にもおすすめです。