＜材料＞（２人分）

水４５０ml

昆布　４g

梅干しの種　２個

白だし　大さじ１くらい

新玉ねぎ　小さめ２個

お好みで鰹節少々

三つ葉

＜作り方＞

１.   新玉ねぎの皮を取り除き、お尻に十字の切り込みを入れる。

２.  鍋に水、昆布、梅干の種、新玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10〜15分加熱。ひっくり返して蓋をして火を止め、余熱で中まで火を通す。そのまま一晩放置。

３.  翌日温め直し、白だしで味付けする。

４.  器に盛り付け、お好みで鰹節、三つ葉を加える。

＊玉ねぎが大きい場合は、半分に切ってください。

＊鰹節をかける（追いがつお）のもおすすめです！