＜材料＞（少なめ２人分）

 

パスタ　120g

塩（パスタ茹で用）

オリーブオイル　大さじ１

白だし　小さじ1.5

しらす　好きなだけ

モッツァレラチーズ　50g

レモン汁　1/4個分

おろしワサビ　好きなだけ（柚子胡椒も美味しい！）

胡椒　少々

青ネギ　少々

 

＜作り方＞

 

１. パスタを袋の時間茹でる。

 

２．ザルにあげて水で洗い、しめる。ペーパーで水気を取り除く。

 

３．オリーブオイル、白だしを全体にからめる。

 

４．ちぎったモッツァレラチーズ、しらす、ワサビをパスタに和える。

 

５．レモン汁をかけ、胡椒をかけて和える。青ネギをパラリで完成。

 

 

＊白だしを使わず、塩で味付けしても美味しいです。

 

＊カッペリーニ、そうめんにも合います。

 

 

わさびの辛みとレモンの酸味がよく合います。

 

さっぱりしてるけど、コクがある。

 

これから暑くなる季節におすすめです。