レンジで作るミルク寒天

＜材料＞

熱湯　２００ml

粉寒天　１袋（４g）

砂糖　大さじ２

練乳　大さじ２

牛乳　３００ml

 

ガムシロップ

　水１００ml

　砂糖　１００g

 

キゥイ　　１個

ゴールドキゥイ　１個

 

＜作り方＞

１．耐熱ボウルに熱湯２００ml、粉寒天、砂糖を入れてよく溶かす。

 

２．電子レンジ５００Wで３分加熱する。

 

３．取り出し、練乳を加えて混ぜ、牛乳を冷たいまま加え、よく混ぜる。

 

４．型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（約１時間）。

　　上に浮いた泡はスプーンですくって捨てるときれいに仕上がる。

 

 

 

５．耐熱ボウルを洗ってきれいにし、水、砂糖を入れる。ふんわりラップをかけ、

　　５００Wで２分加熱。取り出してよく混ぜ、冷ます。

 

６．キウィの皮をむき、薄くスライスする。

 

７．ミルク寒天が固まったら、ひし形に切る。器に入れ、水２００mlにガムシロップ

　　（大さじ４くらい）を加える。キゥイを飾る。

 

＊練乳を入れるとまろやかになるが、ない場合は入れなくてもOK。

 

＊果物は酸味のあるものが合う。いちご、缶みかんなど。