オンライン講座【味噌作り】
手作り味噌のオンライン講座です。
材料は、大豆、麹、塩のみ。
zoomを繋いで、一緒に作ります。
材料はご自分でご用意いただきます。
材料の購入から熟成まで、しっかりサポートします。
（下の内容欄をご覧ください。）
事前質問会を行いますので、わからないことはご質問いただけます。
（自由参加です。）
当日はzoomで手順を見ながら、ご参加ください。
ご自宅で味噌を一緒に仕込みましょう！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
＜こんな方にお勧めです！＞
・味噌作りに興味はあるけど、やったことがない。
・味噌を作ったことがあるけど、うまくいかなかった。
今度こそは成功させたい！
・カビなど熟成過程が心配。不安になったらすぐ質問したい。
・自宅料理教室に参加するのが難しい。
＜味噌作りの流れ＞
お申し込み
↓
お振り込み
↓
事前説明動画（各自）
大豆を茹でるまでの工程について説明動画を送ります。
・大豆の水漬け、茹で方、使う道具、熟成容器などについての内容
各自ご覧ください。
↓
事前質問会（ご自由参加）
↓
大豆を水につける（各自）
↓
大豆を茹でる（各自）
↓
味噌作り当日 各自茹でた大豆持って、パソコン前に集合
大豆を潰す〜完成まで一緒に作業する
↓
約半年熟成する
↓
完成！
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
＜日時＞
３月２８日（土）１０時〜１１時半頃まで 受付中！
事前説明会：
大豆の茹で方、準備する道具、保存場所などについて。
動画をお送りします。
各自ご覧いただき、わからないところはご質問ください。
＜事前質問会＞
３月１７日（火）２０時半〜３０分くらい
定員： ６名様（最少催行人数２名様）
内容： 味噌作り
味噌作りに必要な道具
材料の選び方（大豆、塩、麹）
大豆の水漬け
大豆の茹で方
大豆を煮る時の柔らかさ、潰し方
容器の選び方、詰める時の注意点
カビを発生しにくくする工夫
保存場所、注意点 など
暑い夏の過ごし方
味噌の熟成度合い、などなど
楽しく仕込んで、
一緒にお味噌を育てましょう！
参加費 ： ４,０００円
（利用規約をお読みになり、お申し込みください。）
--------------------------------------------------------
オンライン料理教室。
Web会議室zoomを利用して、料理の実演を行います。
レシピは事前にメールにてお送りします。
それを見ながら、セミナーに参加してください。
私が実際に料理をしているところを見ていただきながら
参加者のみなさんも、一緒に料理しましょう。
この料理セミナーは、レシピを見て、作り方を知っていただくだけではありません。
材料の調達、アレンジの仕方などもご提案します。
作るのに気を付けるポイントなども、しっかりお伝えします。
やり方は私がリードしていきますので、
初めての方でも安心してご参加いただけます。
zoomが初めての方、使い方がわからない方には、
私がサポートさせていただきます。
事前に一度つないで確認されると、当日も安心して参加できます。