干しえび入りキャベツのジョン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜材料＞

キャベツ　　１/４個

干し海老　　大さじ２～３

卵　　　　　　１個

水　　　　　　大さじ２くらい

小麦粉　　　大さじ４～５

塩　　　　　　２つまみ

ごま油　　　大さじ１

お好みで　　かつお節

 

＜作り方＞

①キャベツは１ｃｍの幅にざくざく切り、ボウルに入れる。

　塩２つまみを加えて混ぜ、干し海老も加える。

②①のボウルに卵を割り入れ、全体に絡まるよう、よく混ぜる。

　足りなかったら水を加え、良く混ぜる。

③そこへ小麦粉を入れ、具材にまんべんなく小麦粉がつくように

　混ぜる。

④フライパンにごま油を熱し、③を入れる。中火でじっくりと焼く。

⑤焼き色がついたらひっくり返し、裏面もこんがり焼いたら出来上がり。

⑥お皿に盛っていただく。

 

（ひとことメモ）

・ジョンは、平たく伸ばして、じっくり焼いたものを意味します。

・お好みで、味付けを楽しんでください。

　　例えば、かつお節やソースをかける。

　　テンメンジャン（甘い中華味噌）や、コチュジャンをつける。

　　マヨネーズとしょうゆを混ぜてつける、など。

　でも、つけすぎ注意！　キャベツの甘さ、楽しんでくださいね。