ゼロからはじめる料理の基礎


 *パソコンでスカイプを利用可能な方に限らせていただきます。

  (スマートフォン、ipad、Facetimeをお使いの方は、

  プライベートお料理レッスンへのお申し込みをお願いします。)

 

 

お申し込みを終了しました。

 

 

テーマ: 毎日の料理を自信を持って作れるようになる!

 

 

・「きほんのき」からはじめます。

  包丁・まな板の使い方、お米の研ぎ方、

  段取り、お片づけのことなど、

  基本がわかると、料理全体がスムーズになります。

 

・初心者のペースで進めます。

  はじめての方でも大丈夫です。

  素材の扱い方から、実演を見ていただけます。

 

・簡単だけど、味は本物です。

  基本を大事に作るので、作業が簡単で、おいしい料理が出来ます。

  

・化学調味料は一切使いません。

  出汁はかつお節と昆布の天然出汁を使うなど、

  からだに良くておいしいものを使います。

 

・作る楽しさ、食べる喜びを味わっていただけます。

  毎日の食事にすぐに役立ちます。

  ご家族の「おいしい!」が聞けますよ。

  楽しく作って、楽しく食べましょう!

     

・得意料理を作っていただきます!

  お母さまにも、お子さんにも、得意料理を作っていただきます。

  1回目に何を作るか決めていただき、2回目に状況をお聞きします。

  夏休みの間に練習し、1人で作れるようになっていただきます。

  わからない部分は、ご指導いたします。

 

 

3か月に計6回、スカイプで行うオンライン料理教室。
料理の基礎を身につけていただきます。

 

お子さんに料理を教えたい方、一緒に料理の基礎を学びたい方にお勧めです!

 

お子さんと一緒にご参加いただけます(追加料金はありません)。

カメラを使うのは私だけなので、パジャマのままでもご参加いただけます(^^)

 

 

人数: 昼クラス 5名様  

    夜クラス 5名様 

 

最少催行人数:各クラス、2名さま以上での開催となります。

  


内容:      

  1回目  道具を揃えよう!

 

  2回目  包丁の使い方、野菜の切り方

 

  3回目  ご飯と出汁

 

  4回目  炒め物をおいしく作るコツ

 

  5回目  煮物をおいしく作るコツ

 

  6回目  おいしそうな盛り付けのコツ

 

 

各回の内容:

 

1回目 道具を揃えよう!

 

料理を作るのに大切なのは、使いやすい道具を持つこと!

 包丁、まな板、鍋、フライパン、菜箸、ピーラー、

 ざる、ボウル、バット、計量スプーン、計量カップ、

 お玉、フライ返し、木べら、はかり、タイマー、はさみ、など。

 

必要最低限持っていたいもの、

買い足す時の注意点などお伝えします。

 

2回目 野菜の切り方

 

洗い方、切り方、保存法など。

袋から出す所から、料理に使えるようにするまで実演します。

玉ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切り、

千切りの仕方など、実演を見ていただきます。

 

3回目 ご飯と出汁

 

私たちの食事の基本、ご飯と汁物。

ここがおいしく作れると、料理が楽しくなります。

お米はどこまで洗うのか。

浸水、蒸らしなど、意味と効果をお話しします。

簡単においしい出汁をとる方法、おいしい汁物の作り方など。

 

4回目 炒め物をおいしく作るコツ

 

炒め物はとても便利。

でもおいしく作るのは案外難しいです。

火加減、タイミング、お箸の動かし方などお伝えします。

 

5回目 煮物をおいしく作るコツ

 

昔から食べられている定番料理。

おいしい煮物は、素材の味しっかり、甘辛がうまくしみ込んでいる。

さしすせその調味料の使い方、調味料のタイミング、火加減など

おいしく作るコツを、わかりやすくお伝えします。

 

6回目 盛り付け

 

食欲を増す要因の一つ、盛り付け。

おいしそうな盛り付けを見ると、食べたい!って思う。

家族が「おいしそう〜!」って思う料理のコツです。

 

 

  毎回、季節の料理レシピを5つご提案します。

  終了までに、30種類のレシピをご提案。

 

  簡単でおいしい、栄養満点料理、

  自信を持って作れるようになりましょう!

 

 *料理の実演は3品〜4品を予定しています。

 

 

特典:☆6回まとめてお申し込みの方には、

    お料理相談20分スカイプ(無料)を、1回おつけします。

 

   フェイスブック「秘密のグループ」

    参加者だけが入れるコミュニティグループにご招待します。

    クラスでの学び、質問などを書き込んでいただき、全員で学びを深めます。

 

日程:

 

時間:   昼クラス    午前10 時 ~11  

                  夜クラス    午後 8 時15分 ~9時15分  

     

料金: 1回   4,320円

                         

  料理を基礎から、習ってみたい方、

  不安なく料理をしたい方、おすすめです!